Mataręši fyrir kylfinga
18.10.2009 | 18:07
Rakst į žessa grein um mataręši fyrir kylfinga:
Trefjarķk fęša hefur hęgara nišurbrot/upptöku sem žżšir aš orkan
sem viš fįum śr fęšunni endist okkur lengur og hjįlpar til viš aš halda
blóšsykrinum ķ jafnvęgi sem er alveg mįliš ef viš viljum foršast žaš aš
orkan sé aš detta nišur og valda okkur žreytutilfinningu eša einbeitingarleysi.
Trefjar veita góša mettun įn žess aš vera kalorķurķkar og geta žess vegna veriš frįbęrar fyrir žį sem eru aš reyna aš léttast. Gręnmeti, įvextir og heilhveiti innihalda lķka mikiš magn vķtamķna og steinefna sem eru mikilvęg til aš višhalda jafnri orku og góšri heilsu. 20-35 gr af trefjum er dagsskammturinn og ętti aš koma frį blöndu af mismunandi mętvęlum. Skošiš velGI listann (blóšsykurstöšull) žvķ kolvetni sem eru fersk, lķtiš unnin og nęringarrķk eru lķka oft mjög trefjarķk og žvķ gott val.
Matvęli sem gott er aš hafa į matsešlinum, daglega!
- Heilhveiti, spelt, grófkorna eša próteinbęttar hveitiafuršir
-Brśn grjón
- Ferska įvexti, meš hżšinu
- Ferskt gręnmeti
- Rśsķnur
- Baunasśpur
- Rśsķnu haframjöl kökur (bakašu sjįlf, sjį uppskrift į matsešli)
- Trefjarķkt og sykursnautt morgunkorn
Golf krefst jafnrar og góšrar orku ķ žann tķma sem žiš eruš aš spila. Kolvetni meš
lįgt GI gildi eru mįliš og algerlega ber aš foršast sętindi, gosdrykki og önnur einföld
kolvetni žar sem žau hękka blóšsykurinn mjög skarpt og sķšan er žaš falliš sem žiš
finniš fyrir eftir u.ž.b. klukkustund. Lįgur blóšsykur žżšir žreyta, einbeitingarleysi og
sljóleiki, ekki eitthvaš sem žiš viljiš upplifa į vellinum. Skošiš vel listann yfir GI gildi
matvęlanna og veljiš eftir žvķ.
KOLVETNI_blóšsykurstöšull
Blóšsykurstöšull matvęla er męlikvarši į įhrif kolvetna į blóšsykurinn. Kolvetni sem hafa stuttan nišurbrotstķma (hįtt GI gildi) ķ meltingarferlinu leysa mikiš magn glśkósa hratt śt ķ blóšrįsina sem hefur įhrif į blóšsykurinn.
Fęša meš lįgan blóšsykurstöšul brotnar hęgar nišur ķ meltingunni, leysir minna magn af glśkósa śr ķ blóšrįsina og hefur žvķ grķšarlega mikil įhrif į hluti eins og sykurlöngun, orkuflęši yfir daginn, mettun eftir mįltķšir og matarlyst.
Tališ er aš kolvetni meš lįg Gi gildi geti komiš betra jafnvęgi į fitubrennslueiginleika lķkamanns og hefur žar meš bein įhrif į fitusöfnun.
Tķmasetning mįltķšanna og rétt val į kolvetnum eru žau tvö atriši sem hafa lang mest įhrif į žaš hvort žś sért aš léttast eša ekki.......
Kostir mataręšiš meš lįgt Gi gildi eru augljósir. Kolvetni meš lįgt gildi eru almennt nęringarrķkari, nįttśrulegri, minna unnin og ferskari er kolvetni meš hįtt gildi. Žaš eru žó undantekningar į žessu og hugmyndin meš žessu er aš žiš séuš mešvitašri og veljiš hollari fęšu sem hefur jįkvęš įhrif į lķkamann.
Kolvetni eru meš lįgt gildi/mišlungs hįtt og hįtt. Žessi kolvetni sem ég er aš telja upp hérna eru öll meš mjög lįgan stöšul en žaš er ekki žar meš sagt aš žiš getiš ekki veriš aš borša nein önnur kolvetni. Veljiš gildi um og undir 50
Muniš aš ALLT gręnmeti hefur lįgan stöšul og hentar žvķ frįbęrlega fyrir ykkur!
Matur | GI gildi |
Sętar kartöflur | 44 |
Kartöflur | 57 |
Forsošnar kartöflur | 65 |
Kartöflumśs (įn sykurs) | 70 |
Franskar | 75 |
Bakašar kartöflur | 85 |
Tilbśin katöflumśs | 86 |
Raušar nżjar kartöflur | 88 |
Bęta viš athugasemd [Innskrįning]
Ekki er lengur hęgt aš skrifa athugasemdir viš fęrsluna, žar sem tķmamörk į athugasemdir eru lišin.